| CAS Number:10599-70-9 基本信息 | |
| 中文名:26377 | 3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃 |
| 英文名:6553 | Ethanone,1-(2,5-dimethyl-3-furanyl)- |
| 别名: | Ketone,2,5-dimethyl-3-furyl methyl (6CI,7CI,8CI); 1-(2,5-Dimethyl-3-furyl)-1-ethanone; 1-(2,5-Dimethylfuran-3-yl)ethanone; 2,5-Dimethyl-3-acetylfuran; 3-Acetyl-2,5-dimethylfuran; NSC 504254 |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C8H10O2 |
| 分子量: | 138.16 |
10599-70-9 | |
| EINECS登录号: | 234-216-3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 3-乙酰基-2，5-二甲基呋喃(10599-70-9)的性状： 1.其外观呈黄色液体状。 2.呈杏仁和焙炒果仁似香气及胡桃风味。 3.溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，微溶于水。 4.沸点83℃(1466Pa)。 毒性： GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 3-乙酰基-2，5-二甲基呋喃(10599-70-9)的用途： 1.GB 2760—1996规定为暂时允许使用的香料。 2.主要用于配制果仁、樱桃和烟熏型香精。 |
| 生产方法及其他: | 3-乙酰基-2，5-二甲基呋喃(10599-70-9)的制备方法： 本品是由2，5-二甲基呋喃与醋酐在四氯化锡存在下反应而得。 限量： FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮0.6；糖果1.5；焙烤食品2.0；布丁类1.5；肉类、肉酱、汤类1.0；奶及奶制品0.6。 含量分析： 按67-10-4气相色谱法中极性柱方法测定。 其它： 该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。遵照规格使用和储存则不会分解。密封于阴凉干燥处。 |
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