| CAS Number:103-59-3 基本信息 | |
| 中文名:3994 | 2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯; 异丁酸肉桂醇酯; 异丁酸肉桂酯 |
| 英文名:74170 | Isobutyric acid cinnamyl ester |
| 别名: | cinnamyl 2-methyl propanoate; 2-methyl propanoic acid 3-phenyl-2-propenyl ester; 3-phenyl-2-propen-1-yl 2-methyl propanoate; 3-phenyl-2-propen-1-yl isobutyrate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C13H16O2 |
| 分子量: | 204.26 |
103-59-3 | |
| InChI: | 1S/C13H16O2/c1-11(2)13(14)15-10-6-9-12-7-4-3-5-8-12/h3-9,11H,10H2,1-2H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 沸点 295.00 - 297.00 ℃,闪点 >100 ℃, 折光 1.52300 - 1.52800, 密度 1.00600 - 1.00900 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 异丁酸桂酯(103-59-3)的用途： GB 2760－89规定为暂时允许使用的食用香料。 |
| 生产方法及其他: | 异丁酸桂酯(103-59-3)的制备方法： 本品是在硫酸催化下，由异丁酸与桂醇直接酯化而成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：饮料1.5；冰淇淋5.0；糖果7.7；焙烤制品8.5；明胶和布丁0.02～1.2；胶姆糖140；顶端料1.0。 2.适度为限(FDA，§172.515，2000)。 含量分析： 按酯测定法(07－18－1)测定，试样量取1.4g，当量因子(e)取102.1。或按气相色谱法(67－10－4)中用非极性柱方法测定。 |
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