| CAS Number:103-36-6 基本信息 | |
| 中文名:81826 | 肉桂酸乙酯 |
| 英文名:62003 | Ethyl cinnamate |
| 别名: | Ethyl 3-phenyl propenoate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C11H12O2 |
| 分子量: | 176.21 |
103-36-6 | |
| EINECS登录号: | 203-104-6 |
| FEMA登录号: | 2430 |
| InChI: | 1S/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 6.5-7.5ºC |
| 沸点: | 271ºC |
| 水溶性: | 不溶 |
| 折射率: | 1.558-1.561 |
| 闪点: | 135ºC |
| 密度: | 1.049 |
| 性质描述: | 无色油状液体，熔点12℃（6.5-7.5℃），沸点271.5℃，144℃（2.0kPa），相对密度1.4091，折光率1.5598，能与乙醇、乙醚混溶，不溶于水，该品为反式酯，其顺式异构体称别肉桂酸乙酯，在暗室中长期贮存能发出蔷薇红色荧光，透过光线常有绿色，同时能生成不溶性的白色粉末。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 危险类别码: | R20：吸入有害。 R22：吞咽有害。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 该品存在于天然苏合香中，具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香调。与香紫菌滑及天然果子精油合用效果较好，用于香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使用。 |
| 生产方法及其他: | 在硫酸存在下，将肉桂酸和乙醇进行酯化反应（收率约60）而得。也可由苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。 |
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