| CAS Number:10236-47-2 基本信息 | |
| 中文名:17904 | 柚皮苷; 柚甙; 川陈皮素; 橙皮甙 |
| 英文名:88080 | Naringin |
| 别名: | 7-(2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-4',5,7-trihydroxyflavone; 7-[[2-O-(6-Deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy]-5-hydroxy-2(S)-(4-hydroxyphe |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C27H32O14 |
| 分子量: | 580.54 |
10236-47-2 | |
| EINECS登录号: | 233-566-4 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 166ºC |
| 比旋光度: | -91º(C=1,C2H5OH) |
| 性质描述: | 系葡萄糖、鼠李糖和柚配质的复合体。白色至浅黄色结晶性粉末。从水中结晶得含6-8个结晶水和晶体，熔点83℃，在110℃干燥至恒重得含2个结晶水的本品，熔点171℃。极苦，用水稀释至1：10000仍有苦感。1g该品溶于1000ml水；1g该品可溶于75℃10ml水。溶于丙酮、乙醇和温热的冰乙酸。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 危险类别码: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 苦味剂。本品经水解加氢所得柚苷二氢查耳酮为甜味剂，甜度约为蔗糖的150倍。 |
| 生产方法及其他: | 由葡萄柚（Citrusparadisl）；夏柑；柚等柑橘类果皮抽提物加工而得。 |
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