CAS号查询化工产品 >  CAS No.10061-30-0

10061-30-0  柠檬酸硬脂酰酯

CAS Number:10061-30-0 基本信息
中文名:31024 柠檬酸硬脂酰酯
英文名:11201 Stearyl citrate
分子结构:
  • CAS:10061-30-0_柠檬酸硬脂酰酯的分子结构
  • CAS:10061-30-0_柠檬酸硬脂酰酯的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C24H42O7(-2)
分子量: 442.58608
10061-30-0
InChI: 1S/C24H44O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-31-22(27)20-24(30,23(28)29)19-21(25)26/h30H,2-20H2,1H3,(H,25,26)(H,28,29)/p-2
物理化学性质
性质描述:柠檬酸硬脂酰酯(10061-30-0)的性状:
    1.其外观呈奶油色油性物质。
    2.不溶于及冷乙醇。溶于热乙

毒性:
    1.ADI 0~50mg/kg(FAO/WHO,2001)。
    2.GRAS(FDA,§182.6851,2000)。
其他信息
产品应用:柠檬硬脂酰酯(10061-30-0)的用途:
    本品可作乳化剂,螯合剂。一般多用于人造稀奶油、包装材料等。
生产方法及其他:柠檬酸硬脂酰酯(10061-30-0)的制备方法:
    用商品硬脂醇(主要含n-十八烷醇及50%以下的十六烷醇)酯化柠檬酸而得。

限量:
    ≤0.15%(FDA,§182.6851,2000)。

鉴别试验:
    1.溶解性:不溶于水和冷乙醇;溶于热乙醇。按OT-42方法测定。
    2.将试样约2g与50ml氢氧化钠试液(TS-224)加热回流1h,冷却后用石油醚萃取,于蒸发皿中蒸发掉石油醚,残渣的熔程应为43~58℃。
    3.取试验2中所得的水溶液5ml,加氯化钙试液(TS-57)1ml和溴百里酚蓝试液(TS-56)3滴,用稀盐酸试液(TS-117)酸化至弱酸性。加氢氧化钠试液(TS-224)至呈色转变至纯蓝色,然后煮沸3min,在加热期间轻微搅拌。应产生白色结晶性沉淀,该沉淀不溶于氢氧化钠试液,但溶于醋酸试液(TS-1)。
    4.取试验2中所得的水溶液10ml,加硫酸试液(TS-142)1ml。加热至沸,加高锰酸钾试液(TS-193)数滴。应生成汞的丙酮二羧酸盐白色沉淀。

质量指标分析:
    氯仿不溶物:取试样约50.0g,溶于400ml仿中。经预先称准至0.0019的G,烧结玻璃坩埚过滤,用氯仿洗涤残渣,然后在100℃下干燥至恒重。
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