CAS号查询化工产品 >  CAS No.10032-11-8

10032-11-8  异戊酸叶酯

CAS Number:10032-11-8 基本信息
中文名:51821 异戊酸叶酯
英文名:31998 Butanoic acid,3-methyl-, 3-hexen-1-yl ester
别名: Butanoicacid, 3-methyl-, 3-hexenyl ester (9CI);
Isovaleric acid, 3-hexenyl ester (8CI);
3-Hexen-1-yl 3-methylbutanoate;
3-Hexenyl isovalerate
分子结构:
CAS:10032-11-8_异戊酸叶酯的分子结构
分子式: C11H20O2
分子量: 184.2753
10032-11-8
EINECS登录号: 252-404-3
InChI: 1S\/C11H20O2\/c1-4-5-6-7-8-13-11(12)9-10(2)3\/h5-6,10H,4,7-9H2,1-3H3\/b6-5-
物理化学性质
性质描述:异戊叶酯(10032-11-8)的性状:
    1.本品为无色液体。
    2.具有似苹果和青草香气及甜味。
    3.分子式C11H20O2,相对分子质量184.31。
    4.溶于乙醇丙二醇和大多数非挥发性油,不溶于
其他信息
产品应用:异戊酸叶酯(10032-11-8)的用途:
    我国OB 2760—2007规定为允许使用的食用香料。主要用于配制草莓和甜瓜等型香精。美国年耗用量约260kg。
生产方法及其他:异戊酸叶酯(10032-11-8)的制备方法:
    本品由顺-3-己烯与异戊酸酯化而得。

来源:
    天然品存在于朝天椒、圆甜椒、日本薄荷、红茶、薄荷、鼠尾草油、南美番荔仗、油桃、沙棘等中。

安全性:
    1.GRAS(FEMA)。
    2.MLD 500mg/24h(兔子,皮下)。
    3.ADI:可以接受。按现有饮食水平无安全问题(JECFA,1997)。
    4.PADI:6.707mg(FEMA)。

限量:
    1.FEMA:软饮料,14.0mg/kg;冷饮,16.0mg/kg;糖果,28.7mg/kg;焙烤食品,37.0mg/kg;布丁类,14.7mg/kg;胶姆糖,2.6mg/kg;酒类,7.0mg/kg。
    2.适度为限(FDA§172.515,2006)。

含量分析:
    按67-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。
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