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纽甜(Neotame)的化学名称是:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
  其他名称:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯
  英文名称:neotame.
  CAS No:165450-17-9
  分子式: C20H30N2O5
  分子量:378.46
  性状:白色结晶粉末
  水份:含约4.5%的结晶水
  熔点:80.9-83.4℃
  比旋光度:-39.8°。
  溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。
  甜度:约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!

0531-82312559

作者:123.232.116.*     2011-7-27 13:28:21     

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