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492-62-6  葡萄糖浆

CAS Number:492-62-6 基本信息
中文名:40150 葡萄糖浆
英文名:20326 a-D-Glucopyranose
别名: Glucopyranose,a-D- (8CI);
a-D-Glucose;
a-Dextrose;
a-Glucose
分子结构:
  • CAS:492-62-6_葡萄糖浆的分子结构
  • CAS:492-62-6_葡萄糖浆的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C6H12O6
分子量: 180.16
492-62-6
EINECS登录号: 207-757-8
InChI: 1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6+/m1/s1
物理化学性质
性质描述:葡萄糖浆(492-62-6)的性状:
    透明白色至浅黄色粘稠状液状,味甜,混溶于
安全信息
安全说明: S26:万一接触眼睛,立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
S36/37/39:穿戴合适的防护服、手套并使用防护眼镜或者面罩。
危险类别码: R36/37/38:对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
其他信息
产品应用:葡萄糖浆(492-62-6)的用途:
    营养性甜味剂。
    用作糖果等糖食品的基本配料和各种相关食品、饮料的甜味剂医药上可配成口服液或静脉注射液作为营养补给,食品工业用作甜味料。
生产方法及其他:葡萄糖浆(492-62-6)的制法:
    由食用玉米淀粉用食品级和/或酶部分水解后所得的糖类水溶液,经净化、浓缩而成。由于水解程度的不同,所含D葡萄糖的量,可相差很大。由玉米淀粉制得者,示称“玉米糖浆”。

限量:
    不限制(FDA,§184。1865,2000)。

毒性:
    GRAS)FDA§184.1865,2000)。

鉴别试验:
    取1:20。试样液数滴,加于热的碱性酒石酸试液(TS-76)5ml中。应有红色氧化亚铜沉淀发生。

质量指标分析:
    1.淀粉:取试样1g溶于10rnl水中,加试液(TS-124)1滴,如出现黄色,表示有可溶性淀粉存在。

    2.总固体:用折光计测得折射率后按“02311,果葡糖浆”中的固形物换算表读出。

    3.色泽测定:
    ①优级 取试样50ml,放于50ml纳氏比色管中,与三氯化铁标准比色液(45.0mg/ml FeCl3液0.4ml加水至50ml)比色(白色背景,进行横向及纵向比色)。
    ②一级 取DE值为40~48的试样50ml(或DE值为28~39的试样25ml),溶解后稀释至50ml,与由2ml斯丹默5度液加水定容至50ml的标准液进行比色。
    ③二级A 取DE值40~48的试样50ml,放于50ml纳氏比色管中,与由8ml斯丹默5度液加水定容至50ml的标准液进行比色。
    ④二级B 取DE值28~39的试样25ml,放于50ml纳氏比色管中,与由10ml斯丹默5度液加水定容至50ml的标准液进行比色。

    4.干物质:用折光仪测定。20℃时折射率1.33299时的固形物含量为零。
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