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4618-18-2  乳果糖

CAS Number:4618-18-2 基本信息
中文名:31552 乳果糖;
4-O-beta-D-吡喃半乳糖基-alpha-D-果糖
英文名:11728 Lactulose
别名: 4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-fructose
分子结构:
  • CAS:4618-18-2_乳果糖的分子结构
  • CAS:4618-18-2_乳果糖的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C12H22O11
分子量: 342.30
4618-18-2
EINECS登录号: 225-027-7
InChI: 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)7(17)8(18)11(21-4)22-9-5(2-14)23-12(20,3-15)10(9)19/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12+/m1/s1
物理化学性质
熔点:173-178ºC
水溶性:76.4G/100ML(30ºC)
比旋光度:-47º(C=5,H2O,12HR)
安全信息
安全说明: S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险类别码: S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
其他信息
产品应用:异构化乳糖液(4618-18-2)的用途:
    间接的营养增补剂。不被人体吸收,但能促进肠道双歧杆菌的增殖,有利于身体健康。有降低血氨及缓泻作用,主要用于治疗氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性便秘等病症。我国规定可用于乳粉,可添加于鲜乳、饮料中,最大使用量为15g/kg;在饼干中最大使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中最大使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。
生产方法及其他:异构化乳糖液(4618-18-2)的制备方法:
    本品是由乳糖在碱的作用下异构化而得。主要成分异构化乳糖含量50%以上,分30%,其余为未反应的乳糖及其分解产物果糖、半乳糖和葡萄糖。

质量指标:
    (GB 8816-88):外观黄色透明液体(一级品),棕色透明液体(二级品);砷(以As计)≤0.00005%(一级品),0.00005%(二级品);(以Pb计)≤0.0001%(一级品),0.0001(二级品);相对密度d2020≥1.35(一级品),1.25(二级品);折射率n20D≥1.47(一级品),1.42(二级品);乳酮糖≥44.0%(一级品),30.0%(二级品);乳糖≤9.0%(一级品),13.0(二级品);半乳糖≤14.0%(一级品),9.0%(二级品);果糖≤4.0%(一级品),1.5%(二级品);细菌总数(个/mL)≤1000(二级品);大肠菌群(个/100mL)不得检出;致病菌(肠道致病菌)不得检出。

限量:
    按GB 2760—1996规定,鲜乳、饮料(液、固体),1.5g/kg;乳粉15.0g/kg;饼干2.0g/kg(均以异构化乳糖干物质计)。

质量指标分析:
    乳酮糖、乳糖、半乳糖、果糖含量的测定。采用高效液相色谱仪。分离柱为水化合物分离柱(φ3.9×300mm),用示差折光检测器和730记录仪。流动相为乙腈:水=77:23(v/v),流速1.0ml/min。标准混合液 取标准乳酮糖2g(USP),标准乳糖2g,标准半乳糖1g,标准果糖1g(精确至万分之一克),溶于水,定容至100ml,经0.2μm超滤膜过滤,备用。进样10μl,以组分峰的面积对相应浓度做工作曲线。当单一糖低于下列数量(果糖800μg,半乳糖1200μg,乳酮糖1000μg,乳糖1000μg)时,检测器的响应(以峰面积表示)的组分含量具有良好的线性关系。将试样注于三只10ml已恒重容量瓶中,称重,用蒸馏水分别洗入50ml容量瓶中,定容,用0.2μm超滤膜过滤。以10μl进样,与标准样交叉进行,按组分峰的滞留时间进行定性,以峰面积进行定量。
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