CAS号查询化工产品 >  CAS No.27348-32-9

27348-32-9  L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐

CAS Number:27348-32-9 基本信息
中文名:60912 L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐
英文名:41089 L-Lysine-L-aspartate
别名: L-Lysine-L-aspartate;
分子结构:
  • CAS:27348-32-9_L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐的分子结构
  • CAS:27348-32-9_L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C10H21N3O6
分子量: 279.29
27348-32-9
EINECS登录号: 248-423-1
InChI: 1S/C6H14N2O2.C4H7NO4/c7-4-2-1-3-5(8)6(9)10;5-2(4(8)9)1-3(6)7/h5H,1-4,7-8H2,(H,9,10);2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9)/t5-;2-/m00/s1
其他信息
产品应用:L-赖氨-L-天冬氨酸盐(27348-32-9)的用途:
    营养增补剂(主要作为L-赖氨酸强化剂)。
    因臭味比L-赖氨酸小,故对风味影响小。
    亦可用作调味料,用于清凉饮料、面包及淀粉制品等中。
    本品1.910g的生理功能相当于1g L-赖氨酸,1.529g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。
生产方法及其他:L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐(27348-32-9)的制法:
    由L-赖氨酸盐酸盐得游离L-赖氨酸,加入等mol的L-天冬氨酸进行中和,经浓缩、晶析而得。

鉴别试验:
    1.取0.2%试样液5ml,加1ml水合茚三酮试液,加热3min后应呈红紫色。
    2.取试样0.1g,加溶解并定容至50ml,取此溶液5μl作为试样液。用正丁醇冰醋酸和水的混合液(5:1:2)作为展开溶剂,用色谱分析用2号滤纸,展开至溶剂上升约30cm,风千后再于100℃下干燥20min,用2%,水合茚三酮的丁溶液(丁醇先用水饱和)喷雾,于100℃下加热5min使其显色,在自然光下观察。由此所得的色斑应与对照液按同样方法所得的色斑相同。对照液系使用5μl由0.1g L-赖氨酸盐酸盐和0.1g L-天冬氨酸钠加水至100ml配成。
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