| CAS Number:27348-32-9 基本信息 | |
| 中文名:808 | L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐 |
| 英文名:70984 | L-Lysine-L-aspartate |
| 别名: | L-Lysine-L-aspartate; |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C10H21N3O6 |
| 分子量: | 279.29 |
27348-32-9 | |
| EINECS登录号: | 248-423-1 |
| InChI: | 1S/C6H14N2O2.C4H7NO4/c7-4-2-1-3-5(8)6(9)10;5-2(4(8)9)1-3(6)7/h5H,1-4,7-8H2,(H,9,10);2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9)/t5-;2-/m00/s1 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐(27348-32-9)的用途： 营养增补剂(主要作为L-赖氨酸强化剂)。 因臭味比L-赖氨酸小，故对风味影响小。 亦可用作调味料，用于清凉饮料、面包及淀粉制品等中。 本品1.910g的生理功能相当于1g L-赖氨酸，1.529g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。 |
| 生产方法及其他: | L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐(27348-32-9)的制法： 由L－赖氨酸盐酸盐得游离L-赖氨酸，加入等mol的L-天冬氨酸进行中和，经浓缩、晶析而得。 鉴别试验： 1.取0.2%试样液5ml，加1ml水合茚三酮试液，加热3min后应呈红紫色。 2.取试样0.1g，加水溶解并定容至50ml，取此溶液5μl作为试样液。用正丁醇、冰醋酸和水的混合液(5：1：2)作为展开溶剂，用色谱分析用2号滤纸，展开至溶剂上升约30cm，风千后再于100℃下干燥20min，用2%，水合茚三酮的丁醇溶液(丁醇先用水饱和)喷雾，于100℃下加热5min使其显色，在自然光下观察。由此所得的色斑应与对照液按同样方法所得的色斑相同。对照液系使用5μl由0.1g L-赖氨酸盐酸盐和0.1g L-天冬氨酸钠加水至100ml配成。 |
| 相关化学品信息 | |
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