CAS号查询化工产品 >  CAS No.18138-03-9

18138-03-9  2-丙基吡嗪

CAS Number:18138-03-9 基本信息
中文名:53374 2-丙基吡嗪
英文名:33551 2-Propylpyrazine
别名: Pyrazine,propyl- (7CI,8CI,9CI);
2-Propylpyrazine;
Propylpyrazine
分子结构:
  • CAS:18138-03-9_2-丙基吡嗪的分子结构
  • CAS:18138-03-9_2-丙基吡嗪的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C7H10N2
分子量: 122.17
18138-03-9
EINECS登录号: 242-023-0
FEMA登录号: 3961
其他信息
产品应用:2-丙基吡嗪(18138-03-9)的用途:
     用作食品用香料。可用于坚果型的香精中。
生产方法及其他:2-丙基吡嗪(18138-03-9)的限量:
    FEMA(mg/kg):焙烤制品、快餐食品,1~2;饮料、冷饮、凝胶、布丁、·含饮料、软糖,0.5~1。

毒性:
    GRAS(FEMA)。

天然存在及分类:
    存在于胡桃、面包、可可、咖啡、榛子、花生、麦芽和麦芽汁中,属天然等同香料。

参数:
    1、疏参数计算参考值(XlogP):1.1;
    2、氢键供体数量:0;
    3、氢键受体数量:2;
    4、可旋转化学键数量:2;
    5、互变异构体数量:2;
    6、拓扑分子极性表面积(TPSA):25.8。
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